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Das was du da erlebts tut mir unglaublich leid. Das Verhalten deiner Schwiegermutter hört sich sehr belastend an.
Was sagt denn dein Freund zu der ganzen Sache? Steht der hinter dir? Wenn ja, dann würde ich ihn mal mit der Mutter reden lassen und klipp und klar sagen, dass es euer Kind ist, das ihr erzieht und nicht sie.
Kommt zu zweit umziehen in eine kleine Wohnung denn nicht in Frage? Das würde ich meinem Freund mal vorschlagen, das würde bestimmt eine Menge Stress und schlechte Stimmung verhindern und du würdest dich wohler fühlen.
Ich finde es absolut richtig, dass du keinen Gehfrei möchtest, weil diese Dinger schädlich sind. Ich würde konsequent auf meine Regeln bestehen und den Enkel notfalls als Konsequenz fernhalten, wenn sie eben deine Regeln übergehen.
Sie kann dein Kind nicht behalten, wenn du gehst. Sie hat kein Sorgerecht.
Was dir genau zur Verfügung steht, wenn du alleine umziehst, weiß ich nicht, aber wahrscheinlich Elterngeld, Kindergeld und Unterhalt für dein Kind (den dein Freund zahlen muss). Gibt es bei dir in der Nähe nicht vielleicht Beratungsstellen, bei denen du dich erkundigen könntest?
Ich wünsch dir viel Kraft für deinen Weg und die nächste Zeit.